“โจ๊ก” เป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน นับว่าเป็นเมนูที่สำคัญเป็นหนึ่งในตัวเลือก ทั้งยังสะดวก เหมาะกับสังคมเร่งรีบในปัจจุบัน ที่สำคัญยังเป็นอาหารเหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย ด้วยปัจจัยคือความสะดวก และประหยัดจึงทำให้อาหารประเภทนี้เป็นที่นิยมตลอดมา สร้างความสนใจยังภาคอุตสาหกรรมที่ขยายตลาดไปสู่โจ๊กกึ่งสำเร็จรูปด้วยมูลค่าตลาดในปัจจุบันนับพันล้านบาท และเติบโตอย่างต่อเนื่องทุกปี เนื่องจากตลาดยังมีช่องว่างอีกมาก อีกทั้งคนไทยยังมีการบริโภคอาหารเช้าในอัตราที่ต่ำหากเทียบกับหลายประเทศในเอเชีย